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酒店、賓館裝修改造的決策程序

時間：三天前
來源：裝修界

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酒店、賓館裝修改造的決策程序/河南知名老牌裝修設(shè)計(jì)公司/入駐河南十余載

酒店裝修改造按照決策實(shí)施先后順序劃分，可分為五大系統(tǒng)。簡述如下：

1、編制商業(yè)計(jì)劃書

商業(yè)計(jì)劃書以市場調(diào)研、競爭對手調(diào)研及自身資源調(diào)研取得的科學(xué)數(shù)據(jù)為依據(jù)，對酒店重新進(jìn)行市場、文化、功能定位，按照三大定位制定營銷戰(zhàn)略，作出可行性分析報(bào)告，確定改造內(nèi)容、投資總額及投資回收期。

商業(yè)計(jì)劃書是制定工程策劃書和整體設(shè)計(jì)方案的唯一依據(jù)，它反映了市場對改造內(nèi)容及投資總額的鋼性要求，是整個裝潢改造全過程的一根紅線。過去，一些酒店很不重視、甚至根本不懂這些內(nèi)容，出去轉(zhuǎn)一圈，回來委托一家公司搞設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)方案嚴(yán)重脫離市場，使竣工開業(yè)之日便成為走向虧損破產(chǎn)之時。麥當(dāng)勞為何能在中國一炮打響，殊不知，他們來中國之前，在各大城市用表測車流量，經(jīng)過八年市場調(diào)研，才制定出中國的市場營銷戰(zhàn)略，形成了今天這種設(shè)計(jì)模式、管理模式。因此，我們必須抓好商業(yè)計(jì)劃書的編制工作。

2、編制工程策劃書

工程策劃書以實(shí)現(xiàn)商業(yè)計(jì)劃書投資計(jì)劃為依據(jù)，確定改造的各項(xiàng)內(nèi)容，進(jìn)行功能分區(qū)，平面布局，機(jī)電設(shè)備選配，主材、品種、檔次選擇定位，在嚴(yán)格控制總額前提下，確保工期、質(zhì)量使用壽命和環(huán)保。只有這樣，才能實(shí)現(xiàn)"施工不留隱患，竣工不留遺憾"的工程建設(shè)總目標(biāo)。

3、整體設(shè)計(jì)

嚴(yán)格按照商業(yè)計(jì)劃書與工程策劃書要求，落實(shí)酒店的三大定位，制定整體設(shè)計(jì)方案，商業(yè)計(jì)劃書和工程策劃書是酒店改造整體設(shè)計(jì)的唯一依據(jù)，設(shè)計(jì)者必須領(lǐng)會"兩書"內(nèi)容，并在效果圖、施工圖、結(jié)點(diǎn)圖上面貫徹始終。判斷設(shè)計(jì)優(yōu)劣標(biāo)準(zhǔn)，不是領(lǐng)導(dǎo)的個人喜好，而是看其能否符合"兩書"要求。

4、施工組織

依據(jù)整體設(shè)計(jì)方案，制定科學(xué)、嚴(yán)密的工程實(shí)施計(jì)劃。包括怎樣考察、選擇隊(duì)伍？怎樣確定招投標(biāo)，怎樣制定能對裝飾公司形成約束的合同條款等，還包括開工后工期、質(zhì)量、資金大盤子的控制措施。

5、酒店籌開

工程開工重新開業(yè)前，依據(jù)商業(yè)計(jì)劃書確定的運(yùn)營目標(biāo)，進(jìn)行開業(yè)籌備。包括布草、餐具、飾品、服務(wù)員工裝等物品的選配，也包括按商業(yè)計(jì)劃書的要求，重新建立組織結(jié)構(gòu)，進(jìn)行崗位描述，確定改造后的酒店人員編制，進(jìn)行人力資源盤點(diǎn)、評估，制定招聘計(jì)劃，現(xiàn)有人員培訓(xùn)計(jì)劃，建立考核、獎懲體系等。

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