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目前市場上可供選擇的吸油煙機種類很多,光按“吸油”方式來分,主要可分為頂吸式(直吸式)和側(cè)吸式(近吸式)兩種,主要根據(jù)風輪的安裝位置來區(qū)分。由于每家每戶飲食和烹飪習慣不同,選擇吸油煙機時應有所區(qū)別。
一、頂吸式油煙機
頂吸式油煙機安裝在灶臺上方
目前市場上傳統(tǒng)的抽油煙機多數(shù)是“頂吸式”,即油煙機安裝在灶臺上方,通過上面的排風扇把油煙抽走,頂吸式抽油煙機有薄型、深型及介于兩者之間的半深型等。
優(yōu)點:造型多樣、清洗方便。
缺點:炒菜時會帶來碰頭、滴油等諸多不便。
價格范圍:2000~4000元
二、側(cè)吸式油煙機
側(cè)吸式油煙機離灶臺距離更近
側(cè)吸式(也叫近吸式)抽油煙機是近幾年開發(fā)的產(chǎn)品,改變了傳統(tǒng)煙機設計和抽油煙方式,烹飪時從側(cè)面將產(chǎn)生的油煙吸走,基本達到了清除油煙的效果,而側(cè)吸式抽油煙機中的專利產(chǎn)品——油煙分離板,徹底解決了中式烹調(diào)猛火炒菜油煙難清除的難題。這種煙機于采用了側(cè)面進風及油煙分離的技術(shù),使得油煙吸凈率高達99%,油煙凈化率高達90%左右,成為真正符合中國家庭烹飪習慣的抽油煙機。
優(yōu)點:排煙效果更為理想,不會存在壓抑感,無碰頭、滴油之慮,吸油煙更徹底、環(huán)保節(jié)能。
缺點:款式很少、集煙內(nèi)腔往往無法實現(xiàn)一體成型,清洗時比較麻煩、噪音大。
價格范圍:1000~2000元
頂吸式和側(cè)吸式油煙機全方位PK
1.抽凈程度
頂吸式油煙機 ★★★☆☆ 側(cè)吸式抽油煙機 ★★★★★
頂吸式油煙機容易產(chǎn)生油煙分散現(xiàn)象
由于中國的烹飪方式是旺火爆炒,會產(chǎn)生大量的油煙被人吸進體內(nèi),同時外溢的油煙會散到房間的個個角落,到處留下油膩,所以油煙的吸凈率應是選擇抽油煙機的首要標準。抽油煙機只要能近吸排油煙率就高,如果把一個普通的頂吸式抽油煙機直接扣到鍋上方,照樣能得到這樣的效果,只是不能真這樣做:一是沒法炒菜了,其次抽油煙機裝這么低,會把火苗抽上去。
而傳統(tǒng)的頂吸式抽油煙機安裝高度一般在700mm左右,炒菜時的油煙是向四周擴散的,這樣只有部分油煙上升能進入抽油煙機被排出,其余的油煙就會四處漫延,裝頂吸式抽油煙機的家庭,如果每日三餐基本是在家做,不光燒菜時會吸入大量油煙,而且廚房里會到處都是油膩膩的,所以頂吸式抽油煙機除了柜式的,一般油煙抽凈率都不理想,其抽凈率是遠不能滿足中國家庭烹飪需求的。柜式機雖然抽凈率較高,但因裝飾效果不好顯得低檔,不被多數(shù)消費者認可。
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