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烤箱不預(yù)熱會怎樣，烤箱預(yù)熱是什么

時間：三天前
來源：裝修界

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烤箱不預(yù)熱會怎樣，烤箱預(yù)熱是什么?喜歡自己烘焙小糕點、小餅干的人都知道，烤箱在使用的時候是要預(yù)熱的，不過只要是加熱就可以做糕點，為什么要預(yù)熱呢?這個問題一直困擾著大家，今天裝修界小編就為大家簡單介紹一下烤箱不預(yù)熱會怎樣，烤箱預(yù)熱是什么?

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　　烤箱不預(yù)熱會如何

　　食物在烘烤之前是處于普通的室溫狀態(tài)，而如果要進行烤制，那么烤箱的溫度一定是會在100~200攝氏度之間的，而這種溫度的忽然提升就會對食物的內(nèi)部組成忽然出現(xiàn)變化，對食物的口感會有很大的影響。而食物如果在預(yù)熱過的烤箱中烤制，食物所處的溫度就是由普通的室溫慢慢加熱到烤箱內(nèi)的烤制溫度，食物的變換也是緩慢的。就像在預(yù)熱過的烤箱中烤制的面包是比較松軟好看的，而沒有經(jīng)過預(yù)熱烤制的面包會膨脹到很大，而且明顯不如預(yù)熱過的面包組織松軟、蓬松。

　　烤箱預(yù)熱

　　烤箱中有循環(huán)送風(fēng)機帶動風(fēng)輪，風(fēng)從電熱器加熱后將熱風(fēng)送出，再經(jīng)過風(fēng)道進入烤箱的內(nèi)部，然后風(fēng)再由風(fēng)道進入風(fēng)道重新成為風(fēng)源，經(jīng)過這種風(fēng)的加熱循環(huán)，將烤箱內(nèi)的溫度逐漸升高，從而確保室內(nèi)溫度的均衡，如果在加熱的過程中打開過烤箱的門，送風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)就會重新測量溫度恢復(fù)循環(huán)加熱的狀態(tài)，直到達到既定的溫度。

　　烤箱的預(yù)熱時間一般是十分鐘左右，如果溫度不足，就會影響烘烤的效果，烤制的食物口感不好。但是烤箱預(yù)熱的時間太長就會影響烤箱的使用壽命。在使用烤箱預(yù)熱的時候，不要相信烤箱的設(shè)置溫度，很多時候都是不準(zhǔn)的，如果是需要精確的溫度，最好是自己對烤箱內(nèi)的溫度進行細心精確的測量。