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咖啡壺的使用方法，咖啡壺該怎么使用
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雖然很多人都覺得對(duì)咖啡壺的使用方法很了解，但是其實(shí)不同的咖啡壺的使用方法也是有差異的，這樣沖泡出來的咖啡就會(huì)帶有獨(dú)特的韻味。那么咖啡壺該怎么使用?和裝修界小編一起來看看吧。
1.美式滴漏壺的使用方法：
過濾紙的接著部份沿著縫線部分折疊再放入滴漏中;以量匙將中研摩的咖啡粉一人數(shù)份(一人份約10 ~ 12g )倒入滴漏之中，再輕敲幾下始表面成平坦;用茶壺江水煮開后，倒入細(xì)嘴水壺中，由中心點(diǎn)輕穩(wěn)地把開水(水溫約95度)注入，緩慢地以螺旋方式始開水滲透且遍布咖啡粉為止。務(wù)必緩緩地倒入。
為了要將可口的成分抽出，將以膨脹起來的咖啡粉多蒸一下(停留約二十秒左右)第二次的開水，從咖啡粉的表面慢慢地注入。注入水量的多寡必須與抽出咖啡液的量用量一致，將過濾紙的開水量保持一定。步驟六抽出液到達(dá)人份量即可停止，濾紙內(nèi)殘留著開水的狀態(tài)將其丟棄。
2.摩卡咖啡壺的使用方法：
選用專用的咖啡豆，需要較美式咖啡更細(xì)的研磨，但還不到粉末的程度，尚成顆粒狀，如果磨的太細(xì)，咖啡粉會(huì)穿透金屬濾網(wǎng)，留下殘?jiān)?，而且造成過度萃取而太苦、太澀，如果磨的太粗則熱水太快穿過咖啡而造成萃取不足味道不夠。
摩卡咖啡壺的底部放入適量的熱水，將咖啡粉放入摩卡咖啡壺中間，狀似漏斗的容器中，每一杯的用量約在8或9g左右，將咖啡粉攤平，稍做擠壓，但不要壓的太密，然后放入壺中。
最后將摩卡咖啡壺的上座與下座完全拴緊，以確保煮的時(shí)候水不會(huì)從中間滲出，然后將摩卡壺由底下加熱，你可以用手拿或是放在專用的架子上，底下用酒精燈或瓦斯?fàn)t來加熱，直到水沸騰后全部流到上座為止。
3.比利時(shí)皇家咖啡壺的使用方法：
在金屬壺中加入所需水量，兩人份約350CC，并緊密地蓋上;將所需的咖啡粉，兩人份約30g放入另一端的玻璃壺中;將金屬壺抬起，打開酒精燈的蓋子，以金屬壺將酒精燈蓋卡住，點(diǎn)燃酒精燈。
當(dāng)水加熱后，熱水隨著虹吸管流到玻璃壺中與咖啡粉接觸，一旦金屬壺中的水越來越少重量越來越輕，最后使得酒精燈蓋反彈蓋上熄火，金屬壺不再加熱冷卻后，經(jīng)由虹吸管一頭的過濾器將咖啡與咖啡渣分離，慢慢地又將水從玻璃壺中吸回。
4.法壓咖啡壺的使用方法：
將濾壓壺和咖啡杯用熱水溫?zé)?拔出濾壓壺的濾壓組。倒掉濾壓壺的水，在壺內(nèi)放入20克左右的咖啡粉;濾壓壺呈45度斜放，將200ml，95度左右的熱水慢慢沖入，靜置3~4分種;用竹棒攪拌咖啡粉讓夾雜在其中的咖啡油脂浮上最上層;套上濾壓器組，輕輕下壓到底，再將咖啡倒入溫過的咖啡杯中即可。
注：咖啡粉要稍微粗點(diǎn)(因?yàn)闊崴苯咏佑|咖啡粉，太細(xì)了容易萃取過度);一定要新鮮的咖啡粉，因?yàn)椴皇歉邏狠腿?，沉咖啡粉的味道很容易就出來酸澀和焦苦?水一定要用凈水。
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