雞蛋糕在家也能做，掌握這幾個方法和竅門，比外面賣的還營養(yǎng)好吃

走在大街上，總是被雞蛋糕的香氣所吸引，每次都會不由得去買一些。老式雞蛋糕保留了雞蛋和面粉最原始的香味，沒有過多的添加劑，養(yǎng)分又健康，倒一杯牛奶，享用養(yǎng)分早餐。

雞蛋糕的做法固然不簡單，但是卻讓人很有成就感，本人在家里做出的雞蛋糕吃起來才更香更嫩。

的確雞蛋糕的外形并不難做，只需預(yù)備好模具即可，要想做出好吃的雞蛋糕，關(guān)鍵還是面和雞蛋的混合。學(xué)會了下面這些辦法，雞蛋糕再也不是困難，輕松痛快的做出鮮味的雞蛋糕！

雞蛋糕口胃略甜，白糖肯定不能少，先在碗中打入幾個雞蛋，然后在蛋液中參加過量白糖和油，充沛攪拌雞蛋液，直至蛋液起泡。

把做好的蛋液倒入面粉中，和面粉充沛調(diào)勻，混合的時候肯定要留意伎倆，不可轉(zhuǎn)圈攪拌，最好按照z形攪拌。面粉攪拌好后就能夠倒入模具中了。將模具放入烤箱中，用160度烤十五分鐘左右。

為了避免蛋糕沒有烤熟，肯定要細(xì)心檢查一下。能夠用牙簽扎入蛋糕中，假如取出來的牙簽表面上粘有粘粘的面，則需求再烤一會?？竞玫牡案馑绍涍m口，能夠很輕松的從模具中取出。

做雞蛋糕最好選用常溫下貯存的雞蛋，如許做出來的蛋糕口感更精致，最好不要選用冷藏的雞蛋。攪拌面時假如轉(zhuǎn)圈攪拌，雞蛋中的泡會逐步消逝，做出來的蛋糕沒有外形，松軟度很差。

雞蛋糕中糖分含量很高，盡量少吃一點，該當(dāng)合理控制食量。有的人選擇不加糖，的確如許做并不準(zhǔn)確，糖分含量過少會導(dǎo)致雞蛋不容易攪拌平均，雞蛋起泡結(jié)果會變差，從而影響做出來的雞蛋糕的口感。

大家還能夠選擇其他款式的模具，做出各種各樣的雞蛋糕。取出香馥馥的雞蛋糕，倒一杯牛奶，細(xì)細(xì)品味這一份鮮味，松軟香嫩，香郁的滋味在口齒之間縈繞。

雞蛋糕還有很多種吃法，在模具進(jìn)烤箱之前，能夠在蛋糕上撒一些芝麻，不只看起來更美觀，吃起來滋味會更香。傳統(tǒng)的雞蛋糕包含著很多人兒時的記憶，松軟香嫩的雞蛋糕寄予著很多的美妙回想。

雞蛋糕看似困難，的確很簡單，只需擁有耐心和一份享用生存的心意，你也能輕松做出鮮味適口的雞蛋糕。