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時間：三天前
來源：裝修界

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創(chuàng)造新的盈利模式

第一招：建立商務(wù)交流平臺

經(jīng)過市場調(diào)研，茶館的目標(biāo)消費群是年輕白領(lǐng)，如企業(yè)的管理人員、銷售人員，廣告、法律、保險、IT、新聞從業(yè)者等。這個群體非常注重學(xué)習(xí)交流，并在不斷尋求事業(yè)機會。很多人到茶館不是為喝茶而喝茶，而是把茶館當(dāng)作一個相互交流、學(xué)習(xí)的場所，把茶館變成一個商務(wù)交流的平臺，這是一個很好的切入點。

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    這些職業(yè)消費者是茶館的主流消費群體，茶館是上述人員交際和消費的主要場所。要提高上座率的一個辦法，一是吸引更多這樣的主流消費者來消費，二是提高這些主流消費者的消費頻次。那么，什么樣的方法才能達到這樣的效果？對于茶館來說，產(chǎn)品和基本服務(wù)方面已很難再做什么文章，要想產(chǎn)生吸引力，必須在基本產(chǎn)品和服務(wù)以外創(chuàng)造超值的服務(wù)。而要體現(xiàn)服務(wù)的超值性，需要對主流消費群體的需求進行分析，發(fā)現(xiàn)未被滿足的需求。經(jīng)過對主流消費群體的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，這個群體是社會中比較活躍的階層。

    經(jīng)過斟酌醞釀，成立了一個服務(wù)主流消費群體的商務(wù)俱樂部，推出了以下服務(wù)內(nèi)容：

    一、開展商務(wù)交流。茶館的消費者來自各個行業(yè)，很多行業(yè)之間存在著聯(lián)系，因此在會員內(nèi)部開展交流活動，為有不同需求的人牽線搭橋，可以創(chuàng)造出更多的商業(yè)機會。具體操作
為：把所有會員的聯(lián)系方式和需求記錄下來，比如你希望找到一份更多的工作，或者要找個合適的律師，或是尋求客戶，都可以留言。會員留言經(jīng)茶館整理、歸類后打印出來，發(fā)給所有會員。

     二、組織商務(wù)培訓(xùn)。因為主流消費群文化水平較高，普遍有充電、學(xué)習(xí)的需求。有針對性地推出了一系列商務(wù)培訓(xùn)活動，內(nèi)容包括銷售、管理、社交等，每周一個專題，如針對銷售人員的“如何提升銷售業(yè)績、如何做銷售計劃”，針對財務(wù)人員的“怎樣合理避稅”、針對交際技巧的“如何拓展你的交際網(wǎng)”等。以上這些培訓(xùn)講座每次僅收35元，而且包括茶水。這項活動推出后受到熱烈歡迎，消費者一方面借助茶館這個平臺，擴大了自己的交際網(wǎng)，另一方面通過商務(wù)培訓(xùn)學(xué)到了很多知識。

第二招：提供婚介交友服務(wù)

    “與多家婚介機構(gòu)進行了溝通，希望他們能把茶館作為征婚見面約會的地點。這里內(nèi)部環(huán)境幽雅，很適合見面約會，大多數(shù)婚介機構(gòu)表示愿意和茶館合作。很快，成了很多情侶約會見面的場所。，相鄰茶桌之間全部以輕紗相隔，營造出一種幽雅、溫馨的氣氛。

為了給到約會的情侶留下美好的記憶，茶館特意制作了一張充滿溫情的情侶貴賓卡，卡上有一句讓人很感動的話：“珍惜生命中的緣分，銘記第一次的美好，衷心祝愿有情人終成眷屬。”

此外，還特別推出一項愛心活動，只要情侶預(yù)先訂座，茶館會在上茶時免費代表男方送給女方一支玫瑰，這項充滿溫馨的服務(wù)，往往讓消費者有一種意想不到的感動。

很多相識的情侶成為茶館的?？?。因為這里是見證他們情感歷程的地方，值得他們永遠回味。

第三招：開辟茶葉銷售終端

     傳統(tǒng)經(jīng)營理念茶館只是個喝茶的地方，能不能既賣茶又賣茶葉？這一想法完全顛覆了傳統(tǒng)觀念。經(jīng)與一些茶廠聯(lián)系，茶館開設(shè)了茶葉展示、銷售專柜，消費者可以看樣品茶，如果覺得哪種茶好喝，可以買回去。

     來喝茶的消費者同時也是茶葉的中高端消費群體，這一消費群體對健康比較關(guān)注，因此，茶館特意聯(lián)合有條件的茶廠推出了
“無公害”茶葉，由茶場直接供貨，很好地迎合了消費者的需求。

     茶葉展示、銷售專柜推出后受到消費者的熱烈歡迎，消費者普遍認(rèn)為茶館在茶葉銷售上更加專業(yè)，有相當(dāng)多的人成為雙重客戶，即來喝茶又來買茶。這樣一來，茶館的上座率提高了，茶葉銷售也創(chuàng)造了非?？捎^的利潤。

      茶館的目標(biāo)消費群體大多數(shù)文化層次較高，他們有著較強的文化需求。根據(jù)消費群體的這一特點，茶館設(shè)計了一個把文化與茶館相結(jié)合的方案。在茶館的一角，開辟了一個書吧，根據(jù)目標(biāo)消費群體的喜好，購置了一批熱門的暢銷圖書。

     這樣，消費者在喝茶之余，還可以讀書，可謂心曠神怡。消費者還以租回或者購買喜歡的書籍。同時，還推出了一項書籍代售和代租業(yè)務(wù)，消費者可以把自己不需要的書帶到茶館，由茶館負責(zé)寄賣或出租，并且不收取任何費用。對茶館來說，這樣既不用花錢，還豐富了茶館書籍的數(shù)量和品類。這項業(yè)務(wù)吸引了許多喜歡看書、學(xué)習(xí)的消費者，不但帶來了茶水銷售的增長，還通過圖書銷售和租賃給茶館帶來了利潤。

啟示：

      傳統(tǒng)的茶館只是從自身的角度考慮自己能賣什么，而沒有從消費者角度考慮消費者需要什么，從而導(dǎo)致千店一面的現(xiàn)象。對茶館盈利模式的創(chuàng)新完全是從消費者角度來考慮，為消費者創(chuàng)造更有價值的服務(wù)，自然會贏得消費者的青睞。

通過以上四種新的盈利模式的運營，茶館已是生意興隆。銷售茶水不再是茶館惟一的贏利模式，人際關(guān)系、商務(wù)、文化和產(chǎn)品營銷成為新的贏利模式，茶館從原先單純的賣茶服務(wù)變?yōu)榧虅?wù)交流、交友娛樂、產(chǎn)品銷售、傳播文化為一體的綜合服務(wù)體。
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