一、廚房與風(fēng)水
十大忌諱
1、入廚房不可直接見(jiàn)爐灶
爐灶為一家三餐的餐飲來(lái)源，風(fēng)水強(qiáng)調(diào)“食者、祿也”，也就是說(shuō)爐灶是一家財(cái)富所在。爐灶忌風(fēng)，因?yàn)轱L(fēng)來(lái)、火容易熄滅，留不住財(cái)氣，所以正對(duì)門口或是背對(duì)窗戶皆不宜，否則容易導(dǎo)致財(cái)務(wù)困難。
2、廚房門不可與大門相對(duì)
廚房為一家財(cái)富所在，大門為理氣的入口，是家人、朋友進(jìn)出的地方。大門正對(duì)廚房門時(shí)，會(huì)使廚房對(duì)外一覽無(wú)遺，財(cái)氣盡露，而導(dǎo)致家庭財(cái)務(wù)困難. 《陽(yáng)宅三要》指出：?開門見(jiàn)灶，錢財(cái)多耗。?此格將使女主人健康有損并且家中難聚財(cái)，運(yùn)氣反復(fù)。如果遇到這樣的格局，唯一的避免方法是改門
3、廚房不可對(duì)廁所
爐灶作為一家大小口福之源，須納吉?dú)猓瑤鶠椴粷嵵?，廚房代表火，廁所代表水，水火不容，會(huì)導(dǎo)致夫妻失和、家口不寧。廚房為烹調(diào)食物的地方，而廁所容易滋養(yǎng)細(xì)菌、污物，如果兩者相對(duì)將會(huì)影響衛(wèi)生，損害家人健康。
4、爐灶后方不宜空曠
爐灶后方不宜空曠，空曠容易招風(fēng)，使火不苗不易穩(wěn)定，影響財(cái)運(yùn)，尤其忌諱爐灶后方有窗戶。
5、爐灶不可放置在橫梁下
一般而言室內(nèi)空間都忌諱橫梁壓頂，爐灶上也不例外。橫梁壓制爐灶主要影響家人的健康，尤其是主掌烹飪的家中婦女。
6、爐灶不可直接與水槽相鄰
爐灶生火用于烹飪、水槽用于蓄水、洗碗，兩者不宜相連，中間應(yīng)有料理臺(tái)隔開，以免水火相沖。
7、背宅反向
家相學(xué)"認(rèn)為，爐灶的朝向如果和套宅的朝向正好相反的話是不吉的。何為朝向呢？爐灶的朝向即是爐灶開關(guān)的方向，而套宅的朝向是指套宅大門的方向，并不是指臥室窗戶的方向，這是風(fēng)水學(xué)的朝向和一般人們觀念中的朝向的不同處，必須要搞清。如果您的套宅門向北，而爐灶方向南，就是犯了背宅反向的忌諱，是不利家運(yùn)的。
8、兩水夾一火
廚房中的爐灶不可與水太接近，此點(diǎn)我在"廚房中的洗衣機(jī)"一篇中有談到，除此之外，爐灶和洗碗盆之間也要留一塊緩沖地帶，尤其要避免兩水夾一火，比如爐灶?yuàn)A在洗碗盆和洗衣機(jī)之間，兩水克一火，將造成虛耗大患，對(duì)家人的健康極其有害。
9、廚房的地面不可高過(guò)廳、房等地面
這一方面是可以防止污水倒流；其次是由于主次有別，廚房不可凌駕于廳、房之上；再次，從廚房入廳奉食，應(yīng)步步高升，反之則有退財(cái)之虞。
10、灶臺(tái)不可背后無(wú)靠
灶主家庭健康、婚姻和功名，宜有所依靠，背后不可虛空，一定要靠實(shí)墻，如是玻璃墻都不妥。
二、廚房與家裝
廚房的色彩
○廚房色彩，可根據(jù)個(gè)人的興趣愛(ài)好而定。一般來(lái)說(shuō)，淺淡而明亮的色彩，使狹小的廚房氣導(dǎo)致精神不佳。除此之外，坐椅切記不要被橫梁壓頂，及類似橫梁的物件如空調(diào)器、吊燈等壓在頭上，如有這樣的情形，則易于處處受制，難以舒展。
○純度低的色彩，使廚房溫馨、親切、和諧；色相偏暖的色彩，使廚房空間氣氛顯得活潑、熱情，增強(qiáng)食欲。
○天花板、上下壁、護(hù)墻板的上部，可使用明亮色彩，護(hù)墻板的下部、地面使用暗色使人感到室內(nèi)重心穩(wěn)定。
○朝北的廚房可以采用暖色來(lái)提高室溫感；朝東南的房間陽(yáng)光足，宜采用冷色達(dá)到降溫涼爽的效果。
○巧妙的利用色彩的特征，就能創(chuàng)造出空間的高、寬、深作視覺(jué)上的調(diào)整。廚房空間過(guò)高，可以用凝重的深色處理，使之看起來(lái)不那麼高；太小的房間，用明亮的顏色，運(yùn)用淡色調(diào)，使之產(chǎn)生寬敞舒適感。采光充分的廚房可以用冷色調(diào)來(lái)裝飾，以免在夏日陽(yáng)光強(qiáng)烈時(shí)變得更炎熱。
創(chuàng)造誘導(dǎo)食欲的環(huán)境
如果廚房兼有餐廳功能，就應(yīng)該創(chuàng)造一個(gè)整潔、優(yōu)雅能誘導(dǎo)食欲的環(huán)境。例如，在照明上選造型雅致燈光柔和的升降式餐燈；橘黃色、乳黃色或檸檬色；織物臺(tái)布之類選用條紋或活潑的富有鄉(xiāng)土氣息的圖案；裝飾上掛一至三副食品、花卉幅食品花卉靜物攝影，配上吊蘭、秋海棠之類綠化以協(xié)調(diào)水火；家具選用簡(jiǎn)潔、明快、舒適的造型，如再配上音樂(lè)的烘托，更能令人食指大動(dòng)。
廚房應(yīng)避免死角
廚房中往往有不少死角，例如：吊櫥的頂部，墻的轉(zhuǎn)角處，水池的下面等。由于這些是平時(shí)視力所難及的地方，也是風(fēng)水上的重點(diǎn)，在廚房裝修時(shí)，常常被忽視，不僅積灰，而且容易隱藏、滋生蟲類。所以，在廚房的設(shè)計(jì)中，盡可能采用封閉式柜體設(shè)計(jì)。如吊櫥封到頂，煤氣柜、水池下部也最好落地封實(shí)。這樣不但利用了空間，節(jié)省了材料，而且避免了死角，既不致藏污納垢，同時(shí)也使廚房顯得衛(wèi)生又美觀。
廚房空間要重視人體尺度
廚房案臺(tái)的高度，歸除其他設(shè)備相互之間的通行間距，頭頂上或案臺(tái)下的貯存柜高低以及適當(dāng)?shù)墓饩€都是要考慮的問(wèn)題。這些距離尺寸必須與人體尺寸相聯(lián)系，才能保證使用時(shí)操作方便。
在設(shè)計(jì)廚房時(shí)，有一個(gè)很重要的人體尺寸往往被忽視，那就是人的眼睛高度。關(guān)于這一點(diǎn)要注意的是，在確定爐灶面的排煙罩底邊的高度時(shí)，要保證使用者能看到爐灶后部的火眼。
廚房照明
○廚房應(yīng)該保持明亮、清潔與干燥，如常年有天然光線最理想，有陽(yáng)光入內(nèi)照射，即使每天只有一段時(shí)間，也可清新空氣并且有除菌的功效。如果廚房由于先天的格局問(wèn)題而較為黑暗，則灶臺(tái)須配備一個(gè)明火的爐具。來(lái)壯旺廚房的能量，而不能全用電爐、電磁爐之類。
○一般家庭的廚房照明，除基本照明外，還應(yīng)有局部照明。不論是工作臺(tái)面，還是洗滌器、爐灶或儲(chǔ)藏空間，都要有燈光照射，使每一工作程序都不受影響，特別是不能讓操作者的身影遮住工作臺(tái)面。最好是在吊柜的底部安裝隱蔽燈具，且有玻璃罩住，以便照亮工作臺(tái)面。墻面應(yīng)安裝些插座，以便工作時(shí)點(diǎn)亮壁燈。
由于廚房蒸汽多，較潮濕，廚房燈具的造型應(yīng)該盡量簡(jiǎn)潔，以便于擦洗。另外，為了安全起見(jiàn)，燈具要用瓷燈頭和安全插座，開關(guān)內(nèi)部要防銹，燈具的皮線也不能過(guò)長(zhǎng)，更不應(yīng)有暴露的接頭。
○廚房里的貯物柜內(nèi)也應(yīng)安裝小型熒光燈或白熾泡，以便看清物品。當(dāng)柜門開啟時(shí)接通電源，關(guān)門時(shí)又將電源切斷。
灶臺(tái)與爐具的位置
灶臺(tái)在家居風(fēng)水中占有極其重要的地位，安法正確則可有利于健康、婚姻和功名。《解兇灶法》指出：灶乃養(yǎng)命之原，萬(wàn)病皆有飲食而得，灶宜安生氣、天醫(yī)、延年三吉之方，不宜兇方。?在坐北朝南的住宅中，生氣即指東南方，稱之為上吉；天醫(yī)即指東方，稱之為中吉；延年即指正南方，稱之為上吉；這三個(gè)方位都是吉方，故利于安廚灶。雖然生氣、天醫(yī)、延年三個(gè)方位都是吉方，但如何安灶還應(yīng)該按照住宅主人的不同情況去具體實(shí)施。如功名不利，則宜安生氣灶；如健康不佳，則宜安延年灶；如婚姻不順，則宜安天醫(yī)灶。
而爐具是廚房的最重要的器具，因?yàn)樗砹藙?chuàng)造和貢獻(xiàn)的能力，所以最好選擇使用自然明火的爐具如煤氣爐，盡量避免使用會(huì)釋出磁力的電爐和微波爐作為主爐，爐具以放在廚房中央的灶臺(tái)上最佳，而爐具的表面材料是不銹鋼的較好。
爐具的使用有三不宜：
1、 爐具須避水，這有兩層含意，首先因?yàn)闋t具與洗碗池各自代表了五行中的水和火，勿把它們緊貼而放，中間要隔切菜臺(tái)等緩沖帶，以避免不協(xié)調(diào)。如可能也應(yīng)令其他水性的用具，如冰箱洗、碗碟機(jī)與洗衣機(jī)等不緊臨爐具。其次，爐具不要坐南向北，由于北面屬水，應(yīng)避免水火攻心。
2、 爐具也須避風(fēng)，不宜正對(duì)門口和窗口，如在風(fēng)口上，易引起火勢(shì)逆流而導(dǎo)致家居危險(xiǎn)。
3、 爐灶不可設(shè)在下水道上方，排水系統(tǒng)要由住宅的前方排向后方，廁所污水不可從廚房下方流過(guò)。
廚房的家具與用品
廚房里的食物柜、層架與工作桌面盡量多安裝圓角與圓邊的，避免尖角，以策安全。必須安排好儲(chǔ)物空間并保持清潔與整齊，不要讓各類用具、小裝置、器皿等使廚房變得雜亂無(wú)章。水龍頭要維修良好，并保持下水道不堵塞。廚房井井有條則主婦持家有道，自然是順里成章的事。
廚房的植物
不論空間大小，任何廚房總有空間并且應(yīng)該至少擺上一盆植物。植物出現(xiàn)于廚房的比率僅次于客廳，這是因?yàn)榧彝ブ杏行┏蓡T每天花很多時(shí)間在廚房里，且環(huán)境濕度也非常適合大部分的植物。此外，一般家庭的廚房多采用白色或淡色裝潢以及不銹鋼水槽，色彩豐富的植物可以柔化硬朗的線條，為廚房注入一股生氣。
通常位于窗戶較少朝北房間，用些盆栽裝飾可消除寒冷感。由于陽(yáng)光少，應(yīng)選擇喜陰的植物，如廣東萬(wàn)年青和星點(diǎn)木之類。廚房是操作頻繁、物品零碎的工作間，煙和溫度都較大，因此不宜放大型盆栽，而吊掛盆栽則較為合適。其次以吊蘭為佳，居室內(nèi)擺上一盆吊蘭，在24小時(shí)內(nèi)可將室內(nèi)的一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫、氮氧化物等有害氣體吸收干凈，起到空氣過(guò)濾器的作用，此外在疾病的防治上，吊蘭具行活血接骨、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)肺止咳、消腫解毒的功能。
雖然天然氣不至于傷到植物，但較嬌弱的植物最好還是不要擺在廚房。廚房的門開開關(guān)關(guān)，加上廚房里到處都是散發(fā)高熱的爐子、烤箱、冰箱等家電用品，容易導(dǎo)致植物干燥。擺些普通而富有色彩變化的植物是最好的選擇，這要比放嬌柔有昂貴的植物來(lái)得實(shí)際。適合的植物有秋海棠、鳳仙花、綠蘿、吊竹草、天竺葵及球根花卉，這些植物雖然常見(jiàn)，若該用較特殊的套盆如茶盆、赤陶壇、黃銅壺等，看起來(lái)就會(huì)很不一樣。
餐廳
民以食為天，食色性也。均說(shuō)明進(jìn)食的重要性，而且從風(fēng)水的角度看，餐廳因是補(bǔ)充體能的所在，與戶主的色相關(guān)系密切。布局成功的餐廳能產(chǎn)生愉悅的氣氛，使用餐的人精神松弛、欣賞、喜愛(ài)食物并有徹底消化的時(shí)間，還會(huì)有益于用餐者的交流與家庭成員的和諧相處。
餐廳的方位
餐廳和廚房的位置最好相鄰，避免距離過(guò)遠(yuǎn)，當(dāng)然一出廚房就是餐廳更佳，動(dòng)線最短。習(xí)慣中，餐者的餐廳不宜設(shè)在廚房中，因油煙及熱氣較大，在其中無(wú)法輕松的用餐。餐廳的位置有以下幾個(gè)吉方：住宅的東、東南、南與北方，餐廳的方位必須根據(jù)具體的情況進(jìn)行選擇，才能創(chuàng)造良好的用餐環(huán)境。
1、住宅的南部，日照光線充足，而且南面屬火，可令家道如火般騰騰起，日益興旺。
2、冰箱通常是擺在廚房?jī)?nèi)，不過(guò)也有擺在餐廳的。若餐廳內(nèi)設(shè)置冰箱，最好是朝北不宜朝南，因?yàn)榭杉{北方寒氣，并且可以避免水火不容，導(dǎo)致家中多口角。
3、東、東南方屬木，太陽(yáng)早晨自東方升起，具備濃厚的生機(jī)和活力，因此是早餐最后的位置。
4、春秋季的餐廳朝向以東方為好，而夏季以北方為佳。在進(jìn)食區(qū)里的首要重點(diǎn)是保持整潔以維持食物衛(wèi)生，同時(shí)也要制造輕松的進(jìn)食氣氛，令消化良好，而且有愉悅的環(huán)境。
餐廳的布置要簡(jiǎn)潔精雅，千萬(wàn)不能擺放太多物品以至過(guò)于雜亂。居住者不僅要注意餐廳的格局及擺設(shè)布置，而且更應(yīng)注意保持空氣的流通及清潔衛(wèi)生。
餐桌的十大注意事項(xiàng)
在餐廳之中，最重要的家具當(dāng)然首推餐桌，而現(xiàn)代的餐桌與古代相比，有了實(shí)質(zhì)性的變化。在古代，大多實(shí)行分桌而食，餐桌亦稱為食案，就餐者人各一案。食案大都小巧輕便，所以才會(huì)出現(xiàn)漢代，梁鴻之妻孟光與其相敬如賓，日日為他?舉案其眉?奉食的佳話。而在現(xiàn)代，?舉案齊眉?幾乎是不可能的，因?yàn)楝F(xiàn)代的餐桌普遍體量較大而且沉重，將就餐者聚集一起，作共同就餐之用，因此餐桌的風(fēng)水對(duì)家庭團(tuán)圓、夫妻和睦的影響很大。關(guān)于餐桌的風(fēng)水有以下十大注意事項(xiàng)：
1、 餐桌宜選圓形或方形
中國(guó)的傳統(tǒng)宇宙觀是?天圓地方?，因此日常用具大多以圓形或方形為主，傳統(tǒng)的餐桌便是典型的例子。傳統(tǒng)的餐桌形如滿月，象征一家老少團(tuán)圓，親密無(wú)間，而且聚攏人氣，能夠很好地烘托進(jìn)食的氣氛，早已深入人心。
至于方形的餐桌，小的僅可坐四人，稱為四仙桌；大的可坐八人，又稱八仙桌，因它象征八仙聚會(huì)，也很吉利，方正平穩(wěn)，象征公平與穩(wěn)重，雖然四邊有角但因不是尖角而無(wú)殺傷力，因此被人樂(lè)于采用。
由于餐桌的形狀影響進(jìn)膳的氣氛，所以木制的圓桌或正方桌在家庭人口較少時(shí)適用，而橢圓或長(zhǎng)方桌在人口較多時(shí)適用。
2、餐桌的質(zhì)地要講究
餐桌表面以易清理為本，大理石與玻璃等桌面較為堅(jiān)硬、冰冷、藝術(shù)感較強(qiáng)，但因其易迅速吸收人體飲食產(chǎn)生的能量，不利于就餐者的坐談交流，因此不宜全部用于正餐桌，但可以通過(guò)形狀和質(zhì)地進(jìn)行調(diào)和，比如：圓形大理石餐臺(tái)或方形木桌等，有這些組合會(huì)帶來(lái)良好的效應(yīng)。
3、餐桌最忌有尖角
尖角角度愈小便愈尖銳，殺傷力亦愈大，風(fēng)水學(xué)視為禁忌。因?yàn)槿切尾妥罆?huì)導(dǎo)致家口不和，家人的健康受損，而棱形餐桌則會(huì)導(dǎo)致錢財(cái)外泄等。至于那些波浪形水狀的餐桌，雖與傳統(tǒng)不符，但因并無(wú)尖角，因此尚可勉強(qiáng)選用。總之，餐桌始終以圓形及方形為宜。
4、餐桌之上宜平不宜斜
餐桌上之屋頂宜平整無(wú)缺，若有橫梁壓頂，或位于樓下，或屋頂傾斜，這均會(huì)對(duì)家人健康有損。橫梁壓頂是風(fēng)水的大忌，宅內(nèi)不管哪個(gè)地方有橫梁壓頂均不吉利，而以壓在睡床、沙發(fā)、餐桌及爐灶之上的禍害最大，必須盡量設(shè)法避免。若餐桌上面有橫梁壓頂，則可作吊頂進(jìn)行掩蓋，但最好的方法還是將餐桌移至他處。如果餐桌不能移至斜頂之下，則可用假天花把斜頂填平；餐桌若是處于樓梯下，則可把兩盆開運(yùn)竹擺放在梯底來(lái)化解，但要注意開運(yùn)竹能不斷向上生長(zhǎng)，保持常青，否則便難收效。
5、餐桌不宜被大門直沖
住宅風(fēng)水講究?喜回旋忌直沖?如有犯沖便會(huì)導(dǎo)致住宅的元?dú)庖仔?，風(fēng)水因而大受影響。若餐桌與大門成一條直線，站在門外便可以看見(jiàn)一家大小在吃飯，那絕非所宜，化解之法，最好是把餐桌移開。但如果確無(wú)可移之處，那便應(yīng)該放置屏風(fēng)或板墻作為遮擋，這既可免除大門直沖餐桌，而且一家圍爐共食也不會(huì)因被人干擾而倍感難受。
6、餐桌切忌被廁所門直沖
廁所在風(fēng)水上被視為?出穢?的不潔之處，故此愈隱蔽便愈好，如對(duì)正餐桌，往往導(dǎo)致家人健康不良。如果餐桌與廁所直沖，最好便是盡快把餐桌移到別的位置。若是確實(shí)無(wú)法移開，便要采用在餐桌的正中擺放一個(gè)小水盤，當(dāng)中用水浸養(yǎng)鐵樹頭或開運(yùn)竹，以此方法進(jìn)行化解。
7、餐桌之上不宜用燭形吊燈
有些吊燈由幾枝蠟燭形的燈管組成，雖然設(shè)計(jì)新穎，頗有觀賞價(jià)值，但若把它懸掛在餐桌之上，這絕非吉兆。因?yàn)榘紫灎T是喪事的象征，把它放在一家大小共同進(jìn)食之處，其后果可想而知，故此必須盡量設(shè)法避免，但其他顏色的蠟燭則無(wú)礙。
8、餐桌不宜正對(duì)神臺(tái)
神臺(tái)是供奉神祗及祖先之處，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，不宜與凡人進(jìn)食之處太接近，畢竟始終陰陽(yáng)異路，仙凡有別。倘若神臺(tái)所供奉的是觀音、佛祖諸神，由于他們均是戒殺生而茹素吃齋，而一般人家吃飯卻有大魚大肉，正面相對(duì)便會(huì)顯得格格不入。如有可能，還是把餐桌盡量與神臺(tái)保持一段距離，而最重要的是把餐桌移開，務(wù)求兩種不形成一條直線。
9、餐桌不宜過(guò)大
有些人喜歡豪華氣派，專門選購(gòu)特大餐桌，這本無(wú)可厚非，但必須注意餐桌與餐廳的大小比例。如果餐廳面積并不寬敞，卻擺放大形餐桌，形成廳小臺(tái)大，非但出入不便，而且會(huì)阻礙餐廳的風(fēng)水。有這種情況出現(xiàn)，最后的辦法當(dāng)然是更換面積較小的餐桌，務(wù)求餐廳與餐桌的大小比例適中，這不單出入方便，而且對(duì)餐廳風(fēng)水亦大有改善。
10、餐桌不宜被門路直沖
餐桌是一家大小聚首吃飯的所在，必須寧?kù)o安穩(wěn)，才可閑適的享用一日三餐，如有門路直沖，則不但有損風(fēng)水，更令家人食不甘味，而如果餐廳多通道，則猶如置身在旋渦中，周身不暢亦須盡量設(shè)法改善。
11、酒柜的布置要點(diǎn)
對(duì)不少家庭來(lái)說(shuō)，酒柜也是餐廳的一道不可缺的風(fēng)景線，它陳列的不同美酒，可令餐廳平添華麗色彩。
酒柜大多高而長(zhǎng)，在風(fēng)水學(xué)來(lái)說(shuō)，這是山的象征矮而平的餐桌則是砂水的象征，在餐廳中有山有水，配合得宜，對(duì)宅運(yùn)大有裨益。
在餐廳擺放酒柜有幾點(diǎn)須注意以免破壞住宅風(fēng)水：
1、酒柜多是既高而又晶瑩通透，是一座山的象征，把它放在本命吉方，可符合吉方宜高宜大的風(fēng)水要義。
戶主屬東四命的，則酒柜宜擺放在餐廳正東、東南、正南及正北這東四方。
戶主屬西四命的，則酒柜宜擺放在餐廳的西南、正西、西北及東北這西四方。
2、酒柜中的鏡片不宜過(guò)大，一般的酒柜均用鏡片來(lái)作背板，這令酒柜中的美酒及水晶酒杯顯得更明亮通透；但倘若鏡片太大，在風(fēng)水方面便會(huì)引起諸多不便。
例如酒柜中的鏡片若是太大，便不宜與神柜相對(duì)，因?yàn)檫@會(huì)把神臺(tái)的香火在酒柜的鏡片反照出來(lái)，而這正是風(fēng)水學(xué)的大忌，應(yīng)該盡量避免。萬(wàn)一有這種情況出現(xiàn)，便應(yīng)把酒柜或神臺(tái)移位，令兩者不正面相對(duì)便可確保無(wú)害。
3、酒柜不宜擺放在魚缸旁邊：酒柜是水氣重的家具，而魚缸又多水，兩者的本質(zhì)相近.
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